[转帖] 红酒黑椒煎鹅肝

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1楼大中小发表于 2007-5-22 17:41 只看该作者

红酒黑椒煎鹅肝

　　配料：鲜鹅肝250g、葡萄50g、法式长面包、面粉50g、蒜蓉酱10g、黑椒粉少许、白醋10g、橄榄油0.5升制作步骤：

　　1.把法式面包切片涂上蒜蓉酱，放入烤炉3分钟备用

　　2.将鹅肝表面水吸干、加入食盐及黑椒粉调味

　　3.在鹅肝表面涂上面粉，用中火把鹅肝表面煎至金黄色备用

　　4.葡萄用橄榄油炒香，加入3汤匙白醋，用小火煮10分钟成葡萄醋汁；

　　5.把烤好的面包放入盘中，再放上鹅肝，最后把葡萄醋汁淋上即可。

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落叶归根金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-5-22 22:23

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2楼大中小发表于 2007-5-22 21:51 只看该作者

晕哟,西餐吧,还要法式面包?我不喜欢吃面包.

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微微该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-5-25 09:18 只看该作者 0 鹅肝可是法式大餐中的主要材料。对于法式菜我们只能欣赏因为我晕！
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hazelover 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-5-27 04:03 只看该作者 0 鹅肝只在西餐厅见过这样的菜，本人对内脏很不喜欢，所以也就不知道是不是好吃。不过听老婆说味道怪怪的。
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