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作者: btta    时间: 2006-10-29 11:27     标题: [转贴]自制锅贴

自制锅贴




准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀。

再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋。




将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了。




在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了!




包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!



就是这个样子。



在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。



外焦里嫩好吃啊!(不过好象过焦了!)




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